Resep | Bakwan Sumatera

Bahan untuk bakwan dan isinya:

- tepung terigu (150 gram)
- telur 1 buah
- garam secukupnya ( untuk tumisan )
- 1/2 sdt garam ( untuk adonan tepung )
- air kaldu 100 ml
- kentang (satu buah) : dipotong kecil2 dengan bentuk kotak
- wortel (separoh ukuran sedang) : dipotong kecil-kecil dengan bentuk kotak
- bawang merah (2 siung) : diiris
- bawang putih (1 siung)
- daun bawang (1 buah)
- daun seladri (2 buah)
- air matang 500ml ( lebih kurang )

Cara membuat bakwan dan isinya:

• Panaskan minyak, secukup nya
• Kalo minyaknya sudah panas, mulai masukkan bawang merah yang sudah diiris
• Setelah layu...masukkan bawang putih kemudian daun bawang dan kemudian daun seledri
• Setelah beberapa lama...udah harum...so...
• Masukkan wortel dan juga kentang (yang udah dipotong2 tadi)
• Masukkan garam secukupnya dan juga air kaldu
• Setelah setengah matang dan juga rasanya sudah gurih maka isi bakwan yang sudah ditumis (wortel, kentang jangan terlampau matang karena nantinya akan digoreng juga) dimasukkan ke dalam wadah.
• Kemudian masukkan tepung (ke wadah), diaduk dengan bahan yang sudah ditumis tadi.
• Kemudian ditambahkan air matang dan kemudian masukkan telur dan kemudian diaduk sampai rata dan tambahkan garam. Setelah adonan siap dan rasanya udah gurih...so...siap untuk digoreng.

Kuah Cuko :

Bahan : 

1/2 blok asam jawa

150 gr gula merah, iris halus ( 1 bulatan gula merah )

200 ml air

Bumbu Halus :

1 buah cabe merah keriting ( hehehe ga punya rawit )

2 siung bawang putih

1 sdm ebi, rendam air panas sampai lunak, tiriskan, haluskan

1 sdm cuka

Cara Membuat :

• Didihkan asam jawa, gula merah, dan air dengan api sedang. Setelah gula larut, angkat, saring didihkan lagi, masukkan bumbu halus dan cuka,masak hingga bau langu hilang, angkat.

Mari kunjungi 7 Tempat Air Terjun di Riau wajib anda ketahui